翻炒两下又焖了半分钟，这才出锅装盘。
没急着端出去，齐安将盘子放到一旁保温箱里，转身准备鱼香肉丝。
这道菜做起来倒不用花什么时间，毕竟猪里脊、冬笋、木耳一类的配菜都有学徒切好备用。
齐安只需要自己调制鱼香味型的料汁以及掌勺就行。
所谓鱼香肉丝，里面当然是没有鱼的，就像吃老婆饼里不会给你发一个老婆，吃驴打滚也不会看到一头驴在打滚一样。
虽然现在大家一说起川菜，就是麻辣的味道萦绕在舌尖。但是川菜味型多达几十种，其实一个麻辣就能概括的？
所谓鱼香是川菜的一个口味，这是一个介于糖醋和酸辣之间的口味，吃起来咸鲜酸辣，很是开胃。
简单地将醋、白糖、生抽、盐、味精、料酒、干淀粉等等按照比例调匀，一碗鱼香料汁就做好了。
这就是中国菜的神奇之处，齐安有些自豪，简简单单几味调料，就能调制出有鱼香而不见鱼的料汁。
更不要提“花生米与豆腐干同吃，有烧鸭子味”这种更为神奇的搭配了。
世上难道还有比这更神奇的事情吗？
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齐安将菜端到秦月面前时，她已经收起了之前一副傻傻的样子，这让齐安有些失望。
秦月看着忙里忙外的齐安，放下手中的茶杯，等到齐安坐下来她才目光灼灼地盯着他：“老齐，你这也太突然了吧。”
齐安拿出一双筷子递给她，笑着说道：“是不是有些难以置信？”
“那倒不是，只是感觉有些……嗯，有些神奇。”秦月咬着筷子头，看了看两盘菜，“都是你炒的？”
得到了齐安肯定的答复，秦月迫不及待地夹了一筷子鸡蛋放进嘴里。
然后她就露出了惊讶的神情：“行啊你！老齐，没想到你手艺还不赖嘛。”
齐安对她的反应很是满意，他知道自己在秦月眼里是个什么形象。自己一天天也没个正事做，在秦月看来自己多半是个上了岁数的老纨绔吧。
现在总算是挣回一点好印象。齐安有些欣慰地点了点头，顺手拿起茶杯喝了一口。
没想到秦月下一句话就让齐安有些受伤，她说道：“哎，你在家里一定过得很辛苦吧。”
随即就露出了同情与怜悯的神情。
什么？齐安有些摸不着头脑了，这姑娘是怎么推断出这么一个结论来的？脑回路也太跳跃了