道菜的味道和我奶奶做的很像。”张之蕴解释道，“不如我奶奶在我10岁生日的时候给我做的，但是真的很像。” 有的时候人们觉得自己忘掉了很多东西，脑子里已经没有了那时的记忆，但身体却很诚实的帮他们记着。 眼睛记得，鼻子记得，舌头记着。 舌头会帮你记住菜的味道，吃菜时的感觉，以及对做菜人的感情。 这是一辈子的记忆，永远也忘不掉。 “这菜虽然是素菜，但做起来却麻烦得很。银耳要提前泡，泡完之后还得拿清汤煮一个小时，胡萝卜和莴笋都得削，削起来又浪费，勾芡的用原汤，还得用鸡油，最好得是老母鸡的鸡油才香。”张褚看着桌上的银耳素烩，仿佛透过这道菜看见了曾经为他做这道菜的人。 江枫不知道该说些什么，只能保持沉默。 “今天这是怎么了，好多年没想起你奶奶了，吃了一口菜倒是想起来了。”张褚笑道。 周围突然一下暗了下来，江枫抬头，发现灯关了。 整个2楼大厅的灯都关了，大厅里的客人一片哗然。 “各位客人，不好意思，不好意思，可能是旁边修路把电缆挖断了，紧急停电。我们店里是有备用电源的，大家请稍安勿躁，马上就能来电，给大家添麻烦了真是不好意思。”大堂经理跑出来大声和大家解释。 夏天天热，北平天黑又晚，要到8点钟才能天黑。现在虽然已经7点了，但依旧十分燥热，空调只要一停下来，人就会感觉到热。 “蕴蕴你去把窗户打开，这没空调太闷了。”张赤远已经感觉到有些热了，需要开窗透气。 “我来开吧。”江枫的位置离窗户近，起身准备开窗。