被嫌弃的东西，“火锅”的命运，可以说有些残了。
要说其原因，外行人只道“火锅”太低级了，一群人坐一块儿，一双双沾了众人口水的筷子往一个锅里伸、搅、夹，一边吃还一边大嘴巴嚷嚷，唾沫星子喷溅的到处都是，加上火锅地下燃起来的火焰，搞得满屋子乌烟瘴气，这太恶心了！
但周嫣璃是内行人，自然不会对“火锅”这种料理形式本身有什么偏见或者轻视——她本身就还挺喜欢吃火锅的，并多次和魏苍苍、沈傲雪这些闺蜜好友一块享用，其乐融融。然后稍微一思考，她就知道“火锅”为什么会成为“不上席”的低劣料理，一个字：杂！
杂，食材杂，味杂，吃火锅的人也杂！
“火锅料理”的形式，是要食客按照各自的喜好享受食材，且要先将食材涮煮熟了之后再吃，这就将原本应该是由厨师完成的活丢给了食客，有人或许会觉得这是一种享受，但真正对美食和味道有追求的人是无法容忍这一点的。
一群根本不懂厨艺为何物的食客，将各种味道不一、特性不一的食材，完全杂乱无章的丢进一口锅里去涮煮，所有食材的味道混成一锅，这味还能吃？就算是顶级食材也会被污染成垃圾好吧！
而若是换了精通厨艺的食客，这就更恼人了，厨师在厨房是厨师，在餐桌上就是食客，做食客还得像厨师一样精心的计算着先放那些食材，再放那些食材，才不会破坏了锅里的味道……妈蛋，还能不能愉快的享受美食了？
火锅，撇开它制造热闹氛围的天然属性，实际上它是一种对食客和厨师都不友好的料理形式！
虽说也有例外，也有很受欢迎的火锅，比如“熔城火锅”，就收到很多食客的喜欢和追捧。
但在内行厨师看来，“熔城火锅”其实是一种耍赖加粗暴的料理，它用一种近似野蛮的方式解决了“火锅”的弊端，那就是给火锅底料定一个非常重的基础味道，比如重麻、重辣，或者是清汤——淡也是一种重味，要么用重麻重辣重油镇压所有食材的味道，要么就让食材的味道彻底占领整个火锅汤底。
所以周嫣璃不喜欢“熔城火锅”。
有人说“火锅”是最容易的料理，懒人专属，蠢人专精，可是在周嫣璃看来，“火锅”其实是最难的，简直地狱级的难度，一旦上桌，无论是厨师还是食客，就将彻底失去对它的控制——失控，才是最可怕的！
“你……”周嫣璃呆愣好半晌才反应过来，“你确定？”
牧唐已经将“天晶八