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第418章 修雪睡醒了(2 / 5)

不过对于人类来说,它们的肉质就显得腥臊味太重,所以才没有在大夏普及,无法成为主要肉畜。

驼龙除了肉用,还能蛋用,它的蛋个头极大,一个就有三五斤,一窝能产几十上百个。还是因为腥臊味太重,不符合人类口感,只能是修雪专用。

腌驼龙蛋的做法类似泡盐蛋。用盐、生姜、糖、花椒、八角等香料放50倍净水里调合均匀放进坛子,然后把驼龙蛋洗刷干净,晾干后放进盐水,坛子加盖密封。泡上三五天就能吃了。

取一百个腌制三天的驼龙蛋,像煎荷包蛋一样,一个个用油煎得金黄,放好备用。

还有素食配料,主要是豆角、青椒、土豆、胡萝卜、茄子、番茄、木耳。注意,这些都是提味用的配菜,不能太多,和肉的比例要控制在十分之一以下,否则修雪是不会吃的。其中番茄要多点,大约占一半。

洗净胡萝卜、土豆,都切成滚刀块;青椒、豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳切成块。

锅里放油,油热后放土豆块,煎炒至土豆块微微金黄,盛出备用。

锅里放油,放入泡酸菜和特制泡魔鬼椒,煎炒出香味后盛出备用。

再烧热油,炒香八角、葱段、蒜粒和姜片,炒好以后先加茄子而不是肉,为了保持茄子的色泽。先倒入肉块拌炒,再倒入土豆块拌炒均匀。依次倒入青椒、番茄、豆角和木耳,与锅内食材一同翻炒。

注入清水炒匀,加盖大火煮沸后,改小火慢炖,加入以上所有香料,以及泡菜和特制泡魔鬼椒,炖至汤汁呈浓稠状。加入五香粉、盐、大酱调味,开大火收至汤汁近干,即可出锅。

把油煎腌驼龙蛋放在砂锅底,然后从炖锅里把乱炖倒入砂锅,再撒上一把香菜和香葱就可以上桌了。

因为这种菜一锅不能做成太多,有个七八就差不多了,否则不好吃。而修雪的食量大,一锅肯定不够,所以这道菜是几十个厨师一起,几十个锅一起,才能保证量。

修雪睡眼惺忪的,几乎是下意识的恰饭。

只见刚刚摆上桌的一大海碗乱炖,晃了一下,就空了。

“( ̄~ ̄)……好恰!”魔族的肉块被炖得软烂鲜香,加足了香料和泡菜,酸辣可口,非常开胃。

特别是垫在碗底的油煎腌驼龙蛋更是一绝,驼龙蛋本来腥膻浓烈,经过盐水炮制后就变成了一种更复杂的味道,一般人可能受不了。但是在修雪的口感中却是非常的香浓醇厚。被煎得外焦里嫩之后,再被汤汁一泡,更是

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