用干净的布擦干,必须得保证无油无水才行。
然后又拿出板凳来放陶盆,准备做分鸡蛋黄和鸡蛋清的步骤。
这一步同样得仔细。
将蛋壳中间磕开一条缝隙,然后顺着缝隙剥开,左右倒腾把鸡蛋分离。
连续分离十二个鸡蛋至两个陶盆里。
接着元满左右看了看没有人,才偷偷摸摸将白砂糖粉从空间里边拿出来,这个份量她昨晚在空间已经称好了。
随后就把白砂糖粉加入蛋黄里,然后拿筷子上下搅拌,再偷偷摸摸拿出一盒牛奶赶紧加进去继续搅拌。
今日要送花承恩就弄得好吃点,等以后自家做的时候加奶粉也是一样的!
搅拌均匀后,就需要加入面粉,家里有白面,但元满只是调换一下,将这边没有过筛的面粉收入两碗进空间,再从空间拿出昨晚在空间里边过筛一遍的细腻白面。
接下来就是继续慢慢地上下搅拌均匀,直到搅拌直粘稠感觉到有阻力后就可以了,紧接着放置一旁备用。
接着就是处理蛋清的部分,这部分是最麻烦不过的。
元满继续从空间里边取出半颗柠檬来,先往里边挤点柠檬汁去腥,再加适量的糖粉,也是空间里边备下的。
因为不能拿出电动搅拌器的缘故,她只能拿出三根筷子,然后继续用布擦干净,这一步也得保证无油无水。
接下来就是考练臂力的时候了,需要用三筷子并在一起,顺着一个方向快速打出大泡泡时再一次加糖,然后继续打出细腻的小泡泡来,再加同样份量的糖。
再接下来的就是持续地打,直到打发至奶油状把一根筷子插入其中哪个地方都能立起来,这才能算好了。
这个方法是元满从前自己在家做过的,但真的费力气。
所以等她发工资后她就自己买了搅拌器,做糕点就轻松许多。
可是眼下虽然空间有,但拿出来不合时宜,所以在她的手臂打得要酸到断的时候,她只能找她娘求助。
元满端着这个盆子就往小厨房里跑,然后急匆匆地开口道:“阿娘阿娘快帮帮我!!”
温氏一听连忙放下手上的活计,连忙询问她要怎么做。
元满直把盆子交给她,然后解释道:“要顺着圈打,使劲打,要打好久的,阿娘你若是累了就换我来!”
温氏连忙答应一声就开始有节奏地像打鸡蛋一样用力打起来。
元满巴巴看着她,看着逐渐打发起来的