等一切都弄好了，周中要帮工冲洗干净，把豆子淘好，倒在铜锅里炒熟。然后把豆子倒在石窝里，铺平，再把圆石盖上去。放上粗大的杠子，用结实的麻绳缠住，绞动轱辘，一阵咔吱声中，圆石慢慢下陷。
没过多久，石孔中就有豆油流出来。闻着散发在空气中的油香味，孙老头头两口子以及几个雇工不住地抽动鼻子，他们也是一年难得吃到几次油，乍闻如此浓烈、喷香的油香味，口水都流下来了。
望着这香气四溢，却还有些浑浊的豆油，孙老头他们这些古人自然是不明所以，惊奇之极地道：“真是怪事了，水都这么香！”
这话要是在现代社会说，不给人当成白痴，就是给当成神经病，在战国时代，那时还没有植物油，惊奇也在情理之中，周冲笑着解释：“大爷，这不是水，是油，可以用来烧菜，做饭。”
植物油对于我们现代来说种类繁品，比如大豆油、玉米油、麻油、菜油、辣椒油、花生油，诸如此类，应有尽有。据考证，植物油兴起既不是强悍的秦汉时期，更不是让国人自豪的盛唐，而是让中国人感叹的、以积弱出名的宋代。
战国到宋代，时间相差一千多年，要孙老头他们这些古人一现子相信美梦成真还真有点难度，他们张大着嘴巴，一脸的难以置信，问道：“真的，这能烧菜吃？”
“要是在现代社会，你问这个问题，我都懒得回答你。”周冲在心里感叹古今之差别，笑道：“大爷，我不会骗你。你老从今以后有好日子过了，天天有油吃。”
天天有油吃对现代人来说，那是最基本的生活，不会有人当一回事，对古人来说，那的确是很幸福的事情，孙老头笑得嘴都合不拢了，一个劲地说：“真是太好了，老伴，我们的好日子来了。”瞧他那副高兴劲，好象大过年似的。（按：肉食者一词在古代是指做官的人，因为做官的人才能吃上肉。这是一个无限辛酸的词汇。）
“孙大伯，你老来得福，恭喜你呐！”几个帮工笑着向孙老头贺喜。不过，周冲瞧得出来，他们眼里射出的可是艳慕之光。
随着着轱辘的转动，圆石越陷越深，豆油越来越多，流进木桶里，发出嘀嗒嘀嗒的声音。这声音对于孙老头来说，那是美妙的乐章，是他这辈子听过的最美妙的声音。
直到不再出油才把轱辘松掉，已经有大半桶了。第一次榨油，就有如此之多，对自己的成就周冲还是很满意。周冲把上面的泡沫去掉，等沉降好了，把澄清的部分分装到另一个木桶里，剩下的油角子只