沈桐茳不知旁人如何,只知道咱们七爷,每回去赴宴都吃不饱。
不是临走前,先吃几口点心垫垫肚子,就是回来以后,再风卷残云般的大吃一顿。
其实,大冬天的,席上的饭菜合不合口味还是其次,关键还是菜的温度。
一般的宴席,总是匆匆上满一桌子菜,管它凉还是不凉,反正就这一桌,爱吃不吃。
酒席酒席,无酒不成席,要是承办酒席的人,将挑酒的热忱,分给拟菜单一半,那多数宴席,就圆满了。
沈桐茳想,既然咱们办的是赏梅大会,而请来的客人又都是七爷的兄弟姊妹,如此,就不必在酒上太费心,最要紧的是,花心思突出大会的“雅”与“和”。
毕竟,除了知道六皇子好酒成性,似乎没再听说哪位皇子嗜酒如命。
沈桐茳心里合计着,觉得要办好这次大会,首要解决的,就是饭菜的保温问题。
明炉,是可以用的,却只适用于汤菜。况且,炉子带火,一旦谁不小心碰翻,不烧伤也得烫伤。
所以,用不用明炉,还有待商榷。
既然没有太好的保温设备,那就只能从烧菜和上菜的速度上考虑。
还有就是厨房距梅园的距离问题。
在这个滴水成冰的季节,即便将热腾腾才出锅的菜放进食盒,再一路小跑的送过来,端上桌,菜就已经是微凉。
如此,也要在送菜的食盒上,想想办法。
至于这场宴席的菜单,还得稍后再拟定。