正式的全套餐点上菜顺序应该是：
一、前菜和汤
二、鱼
三、水果
四、肉类
五、乳酪
六、甜点和饮品
七、水果
还有餐前酒与餐酒。
……
瓦歇里斯是西卡亚帝国数一数二的富裕城市，人们的生活品质高得恐怖，甚至隐隐有着反超帝都望城的迹象。餐饮文化相当发达，因此，餐桌礼仪等也十分讲究。
这里是销金窟，是欢乐场，穷人们是不配入住瓦歇里斯的，他们被西河领主统统赶到了郊外去。
可以毫不夸张地说，在瓦歇里斯，无数的交易或者大事件，都是在餐桌上谈成的。
下午茶是这里的必备项目。
然而霍恩不是什么正式的人，她对食物的兴趣不大，没有什么特别喜欢的，也没有什么特别厌恶的。
其实也不能说兴趣不大，而是不能有兴趣。否则就容易给敌人破绽，进而将喜欢的事物变成刺向自己的利刃。
引用中国古代皇朝的一项规定：“吃菜不过三匙”，也就是说，即便一道菜皇帝再喜欢，也无法一直吃。这一点是为了防止有人猜测皇帝的喜好，趁机对皇帝不利。
皇帝用膳，一个个太监端盘菜在皇上面前过，皇帝中意哪个菜，察言观色的太监就会用筷子夹一口放在皇帝的盘子里。
如果皇帝觉得好吃，最多再给一口，第三口，是绝对不会给的，而且这道菜半年之内不会再有。
瓦罗兰大陆上君主吃饭虽然有了试毒这项操作，不准吃三口这一项还是没有广为流传的。
他们往往极尽享乐，绝不愿意亏待了自己的肚子。
因此与中国古代大相径庭的是，瓦罗兰大陆上被毒死的皇帝简直多得数不过来。
维克托来瓦歇里斯之前，为了不暴露身份，他对自己即将成为一名“富商”可是做足了功课。
点菜就是一门学问，虽然正式的点菜顺序有那么多，然而是没有必要全部都点的，点太多却吃不完反而失礼。
瓦歇里斯稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。
路易斯作为主人，霍恩与维克托作为客人，必须得等待主人先摊开餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样，都要以主人为先，否则便失礼。