去了屋后,荒芜的空地上被收拾的仅仅有条,拢共开辟了三长条菜畦。
“姐姐,你走之后,爹爹就开始挖地,说是让你高兴、高兴。”
说实话,木挽香很震惊,她本以为没有人看着,木三味绝对不会干活,看来这次是冤枉他了。
“哎呦,老混蛋转性子了。”李谚贱嗖嗖的样子,特别讨人厌。
木挽香直接忽略了,既然做错了就要道歉,但她说不出口,只想着给木三味做些吃食。
仔细想想,她还真不知道,只记得他喜欢喝酒。
木挽香从钱袋子掏出几十个铜板,递给木白:“去前头巷子刘家酒铺,打几角酒回来。”
木白接了钱,麻溜出了院子。
李谚调侃道:“老混蛋将你卖到妓院,就这么轻易原谅他了?”
翠花院的事情如鲠在喉,木挽香没法原谅,只是在种地这件事情上认错。
“李谚,你废话那么多,要不要给我洗猪大肠?”
李谚一溜烟,没了人影。
木挽香笑着摇摇头,拎着猪大肠去了庖厨,从碗柜里舀了面粉和醋,蹲在屋外清洗猪大肠。
反复清洗数遍之后,就猪大肠丢进锅里,加生姜和料酒去除腥味。
等猪大肠煮熟后,捞起控水,去掉尾部,切成七分长段后,她正打算丢进热油中。
木三味不知道从哪里冒了出来,指着铁勺说道:“加点猪板油进去。”
木挽香犹豫片刻,想起之前的事情在,最后还是乖乖加了猪油,然后再放入热油中炸制金黄色捞出。
锅里加油、糖,然后把猪大肠倒进去,翻动炒锅上色,在大勺子里舀半勺热油,倒进葱姜蒜炸香,再加酱油、黄酒、清汤等煮汤后,用微火慢慢煨。
等汤汁快要收干时,加胡椒面、肉桂粉、砂仁粉,倒上花椒油,撒点香菜叶,就算是做好鲁菜中十分有名的九转大肠。
平日里,木碗香对她做出来的菜肴很有信心,今日却不同,她按照木三味说的,加了猪板油。
她夹了一块色泽红润的猪大肠,酸甜香辣咸五味完美柔和在一处,比起以往做的,这次的九转大肠有股子独特的香味,吃起来更加醇厚,这或许就是加了猪板油的好处。
木挽香看了眼木三味,问道:“你会做菜?”
“我和木白去酒楼吃,偶然见过大厨这样做。”木三味直接用手捏了块猪大肠丢进嘴里,他满意地点点头,“你的厨艺比那些厨子要好。