这一些厨师。
切完了这一盘红烧肉之后,她又切了另外一盘,不过块头比之前切的要大上很多。
“等一会儿你可以按照我的做法来做另外一锅,不过这一锅要稍微炖上一会儿。”
杨大厨听完了之后十分认真的点头,哪怕安溪教他做红烧肉,可他学的依旧十分的细心,并没有任何的不满。
其他大厨这个时候虽然也在做自己手上的活,不过余光一直都看上安溪他们这一边。
吃完了红烧肉之后,安溪拿起一旁早就已经准备好的葱姜蒜,让厨房里面打杂的人开锅烧油。
趁着油锅还没有热的时候,她又把这些猪肉洗了一下。
简单的控了一下上面的水渍。
这时候锅也已经烧热着。
安溪在里面倒了很少的一些油,然后便把猪肉放进去翻炒。
当然了,也会有一些人喜欢用糖熬,这样子的话做出来的猪肉也是异常的嫩滑入味。
不过安溪还是喜欢用这种十分简便的方法做出来的,红烧肉味道也差不到哪里去。
杨大厨在一旁看着,把安溪的这些步骤都学了去。
没过多长时间,厨房里面就传出了炒肉的香味。
等到猪肉两边都炒的翻白了之后,安溪放入了一些大蒜和葱。
等到葱香味都爆了之后又,在里面放了一些酱。
再翻炒了一会儿,酱香味出来之后,安溪才在锅中倒入了一些凉水。
直至漫过这一些猪肉,这才停手。
杨大厨也学着安溪的样子,倒上了水,然后盖上锅盖。
“等一会用小火轻轻的炖就行了,等收了汤汁之后,放上一些盐和糖,这红烧肉就好了。”
“当然了如果有客人喜欢吃辣的话,也可以在里面放上一些辣椒。”
安溪说完这一句话,又开始准备起其他的菜来了。
“安娘子呀,你这做红烧肉未免也太讲究了吧,我们就是放进锅中直接翻炒,再加上一些酱烧好了之后就端起来了,哪里还要像你这样放这么多的调料呀!”
提到调料,安溪突然想起,如果这红烧肉中没有鸡精的话,味道会差上一些的。
不过这一会儿,她也不方便拿出来。
看来等一会儿,偷偷的往锅中倒上一些就行了。
“不管做什么吃的,都是要讲究一些的。”
安溪一脸笑意的说着。
随即又