第二天一早，云成岭就起床回王家学堂了，陈氏给他做了白面菜饼和玉蜀黍碴子粥，走时又塞到云成岭怀里十个烤鸭蛋，既然新交的朋友已经知道自家可以制作这种美食，就不用瞒着了。家里也没有别的好东西，也就这个烤鸭蛋吃个新鲜吧。
现在云茂山隔三天给美味居送一次烤鸭蛋，同时再送去一百个烤鸡蛋。
鸡蛋由陈氏出面委托云茂河的媳妇王梅在村里收购，这个收购员的角色是云成岫考虑了好久与云茂山商量后才定下的。平时鸡蛋市价是一文钱两个，王梅交过来的给她算三文钱四个，每交回四个完好的鸡蛋可以赚一文。
烤鸡蛋要选用完整无裂缝的，所以收购的鸡蛋必须要保证质量，如果陈氏来收购的话，村里有些尖酸刻薄爱占便宜的妇人肯定会以次充好，陈氏的年龄和脾气不足以震慑住捣乱的人，还不如交给那些想赚钱、有权威、能果断拒绝次品的人。
把村里的人捋了一遍，也就王梅还合适些，一来她是现任村长的儿媳、未来村长的媳妇，算是权威人士，说话有人听；二来王梅也是个爱占小便宜的人，别的人想在她那里蒙混过关是不太可能的;三来撒泼打滚的事也是她非常擅长的，战斗力爆表，能吵过她的不多；四来给她也是给云茂河家一个赚钱的机会，可以帮衬兄弟家生活更好一些，也可以拉拢一下王梅，在村里给自家找一个同盟。
陈氏找到王梅的时候，王梅一开始还不敢相信，她一向是看不起云茂山家的，即便他家花不少钱买了良田，听了别人的风言风语，还是有些怀疑这些钱的来路的。
“收了鸡蛋真的能给换成钱？”王梅一脸的不相信。
“没错，你每天收的鸡蛋可以当天下午就送过去，有多少收多少，只要完整没有裂缝的好鸡蛋，破损发臭的鸡蛋可是不要的。”陈氏把收购鸡蛋的标准和要求给王梅讲了一遍。
王梅半信半疑地在村里放出了收购鸡蛋的消息，她一开始没敢收太多，找关系不错的村民收了二十四个，自己家里拿出十二个，一共凑了三十六个鸡蛋拿到云茂山家。
陈氏检查过鸡蛋的质量以后就当场付给她二十四文钱，王梅拿着到手的铜钱回家后数了一遍又一遍，这才相信云茂山家真的是翻身了。
收购鸡蛋也不费力气，放出消息后，家里养鸡的村民总有想卖掉鸡蛋换铜钱的，不用去镇上就可以卖掉谁也愿意，纷纷找上门来交易，以次充好的少数人都被王梅骂个狗血淋头赶出了院子。
云茂山在后院砌了一个更大