大,在岛上,吃的都是各种植物,还经常游泳锻炼,身上的膘与饲养的猪相比,不再一个等量上。
但,脂肪还是有一些,不好估量,三分之一锅的样子。
之前杨天文割了不少下来。
猪油可是宝贝,能保证热量的摄入,还能让野菜啥的味道变好不少。
杨幂自然没做过这事,吴京刚才提了一嘴。
先把剩下的肉放到一边,将脂肪切小块,也不用洗了,直接放锅里煮沸一遍。
等待期间,有瘦肉,用洗净的木棍穿起来,放在火边烤。
瘦肉嘛,没什么脂肪,直接烤干就行。
穿了几串,那边脂肪水沥的差不多了,大火加热。
啪!
啊...
杨幂的一声惊呼,把边上的头砸吓了一跳,回头一看,知道啥情况。
加热之后,油渗出了嘛,里头还有水,可不就爆了。
“你等等!”
头砸放下手里的活儿,去到老胡那,不一会,拿了根长棍过来。
熬制猪油,需要不停地在锅里搅拌,主要是野外的火不好控制大小。
水油混合不停地爆炸,站在锅边上心惊胆战,来根长棍,提高安全性。
热巴则是在运输。
芭蕉叶上放个几斤肉,便从水潭边上运过来。
四人效率虽然不能说很高,但也算井井有条。
老胡从六点多开始,一直劈砍到了九点多,终于,除了猪头之外,其他都给分解完毕。
提溜个猪头回到了厨房这儿。
“哎,这玩意儿要咋吃来着?”
三个小姐姐同时摇头。
“平时好像都是拿来卤吧,咱们也没有卤料。”
“猪头肉和猪耳朵好好吃。”
“现在不是讨论好不好吃的时候。”老胡无语。
“可以拿来蒸。”
杨天文的声音从众人身后传来。
“诶,你怎么醒了,是我们太大声,吵醒了么?”
“自己醒的,”杨天文伸了个懒腰,他是莫名醒来,看了看时间,睡了三个多小时:“我家过年的时候,会蒸猪头。
只是近年比较少。
把脑袋劈成两半,多划几个口子,抹上盐,放进锅里蒸就好了。
我建议蒸熟了,再烤一烤,这样一来,口感应该会好不少。”
“哎...”老胡不以为意