为什么要选这里种甜菜？要不是这块地，我爹和大伯也不会这么计较。”
“当然是因为这块地最适合了。你看这地土层深厚，土质疏松肥沃，靠近河边，排水保水性都是好的，去年又在这里种过麦子，这恰恰是种甜菜首选的地。”
“哇！三姐，好像很有学问，你能不能给我具体说说？”
“行啊。来，咱们慢慢说，看一块地，首先你要判断土质……”
……
“三姐，咱们的甜菜出苗了，我刚刚去地里看见，手指尖大小的一点苗苗，碧绿碧绿的，远远看着就跟铺了层绒毯似的。”
“好啊，出土了就好，说明第一步播种成功了。”
“是不是还要追加一点肥料？三姐你不是说甜菜是需要肥料较多的作物吗？”
“幼苗期不用过多追肥，咱们先前施加的肥料已经够了，幸亏只有两亩地，不然就我存的那些肥料，都不够用的。唉！”
“不够了就攒啊，你先前不是说想在城里找个比较偏的荒地弄肥料厂，收集那些不种地的人家的肥料？”
“那得多久之后了？而且这只是我的初步设想罢了，未必那么容易呢，最起码近两年是远水解不了近渴。罢了，先凑合着种吧，肥料不够，也只能牺牲产量，但差不多够用了。”
……
“三姐，你看看这大豆，长得多好，对比起来，甜菜好像长得慢一些，不会有什么意外吧？我对比着山脚下的野菜看了，好像还没有野菜那般大，不过也差不太多。”
“没关系，等过了端午后，甜菜开始进入生长期，那时咱们追加肥料，很快就可以超过野生甜菜。”
“可是骨头肥，就是三姐说的磷肥只剩一点了。你说过，幼苗期需要肥料不用太多，但必须得有，那时要是缺少肥料，造成的损失都不给你亡羊补牢的机会，所以咱们也不敢俭省。”
“没关系，前期主要是磷肥，进入生长期后就要多用粪肥，少用钾肥磷肥……哦，钾肥就是草木灰肥。然后咱们利用这个时间还要多收集骨头和草木灰，等到入秋后，粪肥便可以少用，又要多用骨头肥和草木灰肥了，这样甜菜的根茎才会长大，含糖量会更充足”
……
整整一个月，苏挽秋一边参加家中劳作，一边还要看顾自己河边的十亩地，最主要就是那两亩甜菜。大豆因为早在中国种植了上千年，有成熟的耕种经验，所以几乎没怎么料理，但正所谓近水楼台先得月，甜菜施肥时它跟着沾点光蹭点肥料