饭这种事当然不会,不过现在看着还挺好玩儿的。
锅里放油,等油热了之后把腌好的肉条放进去煸炒,这个过程挺久的,一直要把肉里的水分都给炒出来。
等水分出来了之后也会出很多油,宣氏用勺子把多余的油盛在碗里,放在边上晾着,这油炒菜的时候还可以再用。
等炒得差不多了,在里面加入姜蒜辣椒花椒,再继续煸炒,油并不是很多,所以干干的,梦环火也烧得很好,竟然没有糊。
别看就这么一盆子肉,足足弄了将近一个时辰,肉刚刚出锅,家里人都回来了。
宣氏笑着说,“孩子们快来尝尝,看看这个味儿好不好。”
子龙跟着梦珊梦珠去山上捡蝉壳了,热得满头大汗的,回来都来不及喝水,赶紧去吃了。
“真好吃啊,这是什么?”
思其咬着肉干,“我娘把鹿肉做成了肉干,能吃好久了。”
孩子们高兴坏了,守着院子里的石桌子吃,吴氏笑着说,“还是你有法子,我和你大嫂手艺可不如你,你回来这么久,我看着孩子们都壮实了。”
刘氏也不是个小气的,听着这话自然不会生气,一边收衣裳一边说,“弟妹手艺的确是好,我可赶不上,弟妹要是不嫌累的话,以后就弟妹做饭吧,洗碗的事儿就交给我了。”
宣氏一笑,“这是大家捧场,我也就是瞎琢磨。”
刘氏道,“会琢磨也好啊,我就不会琢磨,来来回回就是那个味道,说真的,以后弟妹做饭吧,其他活儿我来干就成。”
她真不是故意这么说的,正好宣氏也爱做饭,便应下来了,“那成,以后我多做吧,就怕家里人吃腻了。”
林长富和林长贵在那里串灯笼,林长贵说道,“哪里能吃腻啊,你的手艺那是真好,谁吃了也夸。”
这肉干是好吃,但是也不能可劲儿吃,弄了一碗给孩子们吃就成了。
吃过了之后,思其舔了舔嘴唇,味道真不错啊。
她觉得宣氏是第一次做,但是一点也不慌张,都是自己琢磨出来的呢,而且味道还很好,真是太厉害了。
有这样一个娘亲,她以后可真是有口福了。
这会儿天慢慢的开始黑了,宣氏又要开始做夜饭,今日的饭很丰盛,她一个人哪里忙得过来,所以刘氏和几个大一些的姑娘也去帮忙了。
林长富和林长贵把灯笼也穿好了,林长源个子高些,放上蜡烛之后他搭着梯子给挂上高处。