被边缘化，无法阻止新人进入业内抢生意，也无力限制新技术的发展，若是在人口不多的地方上，比如县里，各行各业都受到当地行会的限制，做生意不知道多难，州或者府的情况都会好一些。”
“你怎么知道这些事的？”
“蓉婶是现成的老师，您现在入了府学，要想写出言之有物的策论，就得主动与各行业的人打交道。蓉婶说这种限制，在直隶地界上就有，流弊之甚，已成各行业发展的障碍，区家大车行接单送货，出发的车队到了那些县界前都不得入县，必须得在两边界碑处卸货换车，空车入县出县，再装上货物继续走。”
“这么折腾一回，是不是县里的车行就要赚笔钱？”
“是的。”
“雁过拔毛啊这是！”
“这是人家县里的行规，要走人家地界上过，您说要不要遵守呢？”
“这种县里有外来的商品么？”
“有是有的，但只限于本县商人进的货，外面的商人只能送货或者途经，不能停留贩货。”
“哦，那还好，不然你这未来垄断直隶的大饼可能就要泡汤了。”
“不要紧，反正那是以后的事，眼前的目标先拿下天水坊，再慢慢图谋整个京城。”白蔻抽回手转身就要走，“既然世子对这蚊子肉的生意不感兴趣，婢子还是去找蓉婶商量好了。”
顾昀赶紧拉住白蔻，拖了她往先前她出来的那个房间走。
“你急什么！想要我出资，还不许我看看你有多少本事？”
一边说着，顾昀顺手开门进去。
这房间就是一个一眼望到底的格局，窗户开着，窗前桌上摆着大小盒子装着的胰子，颜色各异，不知道里面加了什么料，而顶墙放的一条长案上，则随意码放着成品胰子和琉璃瓶。
桌上的那些明显是等待晾干的半成品，顾昀看了一眼，就转去条案前，那一堆码起来的胰子看上去蛮壮观的。
“你这一堆是多少料？”
“一小锅，一下午。”
“跟胰子匠人通用的制法完全不一样？”
“更简单安全了一些，最危险的环节在于将强碱溶于水中。传统制法在这里就不一样，匠人在整个过程中要呼吸到强碱粉末，这会损害他们的呼吸道，缩短他们的寿命，十几岁就制胰子的匠人，三十岁后多少都会有呼吸上的毛病，这种病又治不好，要是有勉强活过四十的都足以尊称一声老师傅。”
“怪不得胰子生意只限于家庭