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第3章 厨房差事重又累(1 / 3)

学徒们每日天不亮就要起床干活,在三等厨子和厨娘的吩咐下,为早饭做些准备工作。

国公府从不同的厨师学坊里买了二十四个受训多年的优秀学徒,说是为了补充厨房人手,但学徒们来了两个月了,却一次上灶的机会都没有。

这两次考核比的都是枯燥的基本功,连看顾灶火和揉面拌馅这种活学徒都没干过,平素里就是跟着杂工一块洗拣宰杀。

天光大亮的时候,各房各院的丫头们来拿早饭,人虽多,但一点也不乱,各个丫头身后代表着地位各异的主子,按照顺序领取食盒就好了。

看着丫头们顺顺利利地带着早饭走了,厨房众人这才有时间匆匆忙忙吃他们的早饭。

稍晚些时候,库房送来今日食材,温谷山安排菜肴,挑出午饭所需食材,学徒和杂工们就开始忙着处理,厨子和厨娘们这时候反倒有了一些休息时间,三三两两地出去偷闲,等到烧菜的时间才会回来洗手上灶。

经过了打仗一样紧张的午饭时间后,大家有了一天之中短暂的喘息时间,但最多休息不到一个时辰,厨房就要开始制作下午点心,然后就是晚饭,接下来还有夜宵。

学徒们都抓紧时间回去打个盹,白蔻没去午休,而是清洁完厨房后,面对着摆满食材的架子和调料柜,在心里背诵她前世积累下来的中外菜谱。

前世她就是获奖无数的名厨,宴会菜和家常菜她都拿手,有时间的时候,费时费工的国宴菜肴她都会做给家人朋友吃,没想到一朝睁眼,竟然在一个厨艺学徒身上醒来,而这可怜的本尊,却因为雕花时一个不慎,雕刀划破虎口,死于伤口感染。

本尊的记忆碎片里面,成为晔国公府的正式厨娘是一道执念,为的是国公府里的一套白氏菜谱,本朝太祖皇帝还是领兵打仗的小人物时,白家先辈就是随军的厨子,因为有这份功劳,加上厨艺的确精湛,太祖登基后,论功行赏,白氏一族就一直是世袭御厨,人称“御厨白”。

白氏菜谱正是御厨白家族的先辈们一代代传承下来的家族财富,凝聚了每一代先人最高的厨艺智慧,上面记录的是祖辈们最得意的自创菜式。

而这一套菜谱为什么会从白家到了晔国公府,本该也是官宦小姐的白蔻为什么会被卖入学坊,那就是另一个故事了。

如果想再看到那套书,白蔻必须不惜一切代价成为正式厨娘,然后一步步往上爬,爬到有权利向主子们借阅菜谱的地位。

厨房总管!

一定一定要成为厨

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