“总是顾着顾那的,反而错过了很多美食。”
“哇,前面的说的好像很有道理的样子。”
“那要不我先给你来一块毛豆腐?”
李潇无奈的摇了摇头,随即又将筷子伸向了另一道菜。
珍珠豆腐圆子。
豆腐和肉酱被搅拌在一起,添加了调料,制作成一个一个圆滚滚的丸子。
丸子的外表是一层糯米,由于豆腐和米都比较白,所以上面点缀了一些绿色的葱花和红色的辣椒。
这些豆腐丸子被整整齐齐的码在蒸笼里面,就像一个个等待检阅的士兵。
他们都挺着圆滚滚的肚子,李潇看到这园子就不由自主的想到了某只,只知道吃和睡的熊猫。
不知道他现在睡醒没有?
夹起一个圆滚滚的丸子放入口中。
糯米的清香,肉酱的肉香,豆腐的豆香,还有一点点葱花和辣椒的香味,通通交织在这一盘里。
一口咬下去,多汁的肉酱和绵密的豆腐一起在口腔里绽放。
由于这丸子是清蒸出来的,所以一口下去肠道的便是这豆腐和肉酱最原本的味道,然而他们却结合的恰到好处,丝毫不会抢了另一方的风头。
肉汁和豆腐在口腔中结合,虽然清淡,但是仍旧让人回味无穷。
“这道菜和豆腐烩白菜一样,很适合生病的人吃呢。”
“清蒸的做法保留了食材最原本的味道,香气四溢。”
“而且丸子的口感Q弹,外层的糯米更是丰富了口感。一口下去,肉汁四溢。”
“这个做法也不是很难。”
“豆腐和肉末,加适量的盐和味精搅拌均匀,在打上一个鸡蛋,外层裹上糯米,上蒸笼蒸熟,这道菜就做好了,是不是很简单?”
“大家快去试试吧。”
桌子上的最后一道菜是弥渡的特色卷蹄。
这一盘卷蹄看起来红彤彤的,像是腊肉的颜色。
最外面的一层看起来像是猪皮,里面则是瘦肉。
卷蹄虽然叫做蹄,但是却不是猪蹄,只是一种形似猪蹄的食物。
做好的卷蹄甚至可以存放八九个月之久。
白瓷材质的大盘子里,卷题被切成薄厚均匀的一片一片,围绕着中间的一朵红花摆成了一个圆。
那红色的花下面则是一点葱花和香菜。
很明显这是一道凉菜。
但是由于上菜上来的比较晚,