所需烹饪时间。烤肉就是，即使是相同重量的肉，总有厚薄嫩老的区别。那怎么办呢？
泰勒－斯威夫特的方法还是很科学，她又拿出个温度计来。这种温度计有一根长长的钢针，可以直接插到肉的内部，钢针的一头连着一个指针温度计表盘，显示食物内部的温度。鸡肉烤熟的温度是华氏165度，牛肉喜欢吃生一点的到华氏125度，喜欢熟透的到160度。到了设定的温度又是定时器狂响。
海耶斯心想，为什么不把定时器的响声设定成人的声音呢？比如小孩子的声音，那样肯定很帅。想像一下，当肉烤好的时候，定时器大叫：“我熟了！快来吃我吧！”（这到底哪里帅了？听见这个还有食欲吃吗？）
这就是中美差距。中国人在烹饪上，看的是成色，凭的是感觉；而美国人本着科学的钻研精神，都把烹饪都量化了，乐此不疲的在厨房里搞实验。
搞实验的根本原因是，美国人和少有喜欢做饭的。
据统计，美国人平均每天花费在烹饪上的时间不到人们打扫屋子用时的一半，也不到观看单集《热门厨师》或《切菜》或《下一个饮食在线明星》等节目用时的一半。可当你问一个美国人为什么不自己动手做饭时，回答十有八九是“没时间”。
海耶斯也看过一次烹饪节目。美国人当仁不让地依赖着各种加工原料：罐头汤、罐装蛋黄酱、冷冻蔬菜、调味粉、浓缩酸橙汁等等。加工食品已经彻底主宰了美国的厨房，原料如此，更不用说熟食了。
美国在黄金时段放烹饪节目不是为了教人做饭。他们想要说明的是：不要在家里做饭，如果你真想吃到电视上做的美食，去餐厅吃吧！
真想学做饭也不是看烹饪节目就能学会的，必须实践再实践。这就好比看球赛，那么多人看NBA，有几个学会打篮球的啊？
在美国，加热罐头汤、微波一下比萨饼、把蛋黄酱涂抹到面包片上，就叫做饭。以上那是比较麻烦的。在午餐和晚餐中，最流行的是三明治加汽水。
所以，泰勒－斯威夫特已经是很会做饭的美国人了，可以用心灵手巧、温柔贤惠来形容。她这套科学做饭方式，弄出的食物味道也还不错。
不过，海耶斯觉得她这么做太累，太麻烦。
第二天，为表礼尚往来，海耶斯又和泰勒－斯威夫特一起逛了就近的超市。他要买一些材料，展现一下自己的厨艺。
他平时常吃球队餐厅，很少做饭了，这次要好好显摆一下。
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