在21世纪。
比起手搓发电机，电解这个概念的传播度可能要更广一点。
尤其是电解饱和食盐水，这是一个基础到不能再基础的化学实操反应。
在电解实验中，阴极会发生还原反应，此时它会得到电子。
而阳极则会发生氧化反应，失去电子。
同时在电解反应发生之后，一些活泼金属的无氧酸盐会在阴极处生成碱。
而不活泼金属的含氧酸盐，则会在阳极处生成酸。
另外在电解反应发生之后，阴极还会产生固体及还原性气体。
至于阴极和阳极的选择嘛......
电解饱和食盐水常见的操作是铜做阴极，碳棒做阳极。
当然了。。
要是条件一般，其实两根碳棒也没啥影响。
不过电解饱和食盐水有个比较特殊的地方，那就是氯气容易和氢氧化钠反应。
也就是2NaOH+aClO+H2O。
所以现代工业上一般会使用多孔渗透性的隔膜，将阳极室和阴极室分开，是的二者不会接触。
不过眼下的大宋显然做不到这种技术，因此徐云考虑的是.....
盐桥。
院落内。
准备好发电机材料后，徐云转过身，对老苏问道：
“老爷，不知从酸梅铺那儿买来的白色晶块在哪儿？”
老苏指了指左边的一个包裹，答道：
“那个包裹便是，小王，若非老夫判断不错，此物应是硝石？”
徐云走过去将包裹打开，仔细辨认的一番，肯定道：
“不错，确实是硝石。
我听那老汉说话带着些河西口音，想必这些硝石便是河西运来的罢。”
老苏若有所思的点了点头，道：
“原来如此，难怪元年回来和我说, 那对夫妇一开始还以为他是同行派来的探子，甚至嚷嚷着要报官。
后来他无奈亮出郡公府腰牌, 又请来街上的衙役作证, 对方才肯将晶块卖些给他, 价钱还不低呢。”
徐云很是满意的颠了颠手中的硝石，说道：
“如此质量的硝石, 贵倒也正常，能省去不少事哩。”
先前在见到酸梅铺里有冰镇酸梅汁的时候，徐云便想过了老汉制冰的两种可能。
一是冰窖。
二就是硝石。