的问了一句:“哎,大少爷?这你刚刚不是走了吗?怎么又回来了,这是怎么回事?”
马玉莲说了一句:“娘,少爷刚刚没吃饱,俺去给他做些吃的好了!爷爷,你在这里陪着少爷。小婶子和小叔先去休息,一会儿干活俺在这边叫你们好了!”
刚刚吃过中午饭,他们要是接着干活,只怕会受不了!所以马玉莲给他们半个时辰的休息时间,这时间也够她做吃的给玉俊杰了!
面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
等一会,待不烫手,将面反复『揉』匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上『潮』湿的布)
饧面的时候把葱洗净切成葱花。
将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大。
把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐。
将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻。
从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟。
将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁。
平底锅内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子。
一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄『色』,并能闻到饼香飘出就是烙好了。
香喷喷的葱花饼就出锅了!马玉莲又拿中午采来的野菜,轻轻的用开水烫了一下,放到盘子里,然后浇上早就调好的汤汁。这味道应该不错,
然后又拿出一根黄瓜凉拌了一下。只有凉菜想来也不会有什么问题。毕竟她做这些,可比中午做饭要多用了一些心思。
玉俊杰早就被马玉莲葱油饼的味道,吸引到了厨房门口,而这个时候马福摇,当然不好意西跟着。他于是在院子里整理『乱』七八糟的竹子,那还是以前砍回来,却没有用上的废竹子。
一般他们家把这些都归拢到一起,然后晒干了用来烧火!
“饭好了!”马玉莲一脸笑意的喊了声,接着就把葱油饼和小菜端了出去!
“爷爷,少爷你们先吃着,俺去打一个蛋花汤!马上就好。”马玉莲对院子里装作很忙的马福摇,和呆在厨房门口的玉俊杰说。
马福摇原本已经吃饱了,可被这个香味吸引了,也不说自己是吃过饭,直接就坐到桌子上。大不