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第113章 知味火锅城(上)(3 / 8)

强子笑了笑:“别担心,一会人就到了。”

没一会功夫,廖建国和王传福来了,他俩是强子约好的,今天来着手设计饭店改造的事情。

以前这里是饭店大厅或者包间,设计排气也就够正常所需,要做成火锅城的话,排气通风就得重新设计,要不然火锅这类饮食都是重油重味辛辣超标,没有相应的排气通风系统根本就没法吃。

廖建国领着王传福和强子,将三层楼彻底观察一遍又回到大厅。

“之前我设计的通风系统还可以用,只要再加上几组排气通道和设施就行了,只是你这桌子恐怕得重新买,或者是全部改造,因为你弄铜锅的话,一般掏洞的火锅桌子就不行了,必须得在洞下边设计一个支撑,要不然铜锅太高,客人不方便夹菜和观察!”

要把新店改成火锅城的事强子跟廖建国、廖国强以及龚长河都商量过,所以廖建国清楚他的意图,也能指出改造中的细节。

强子点头:“桌子的话……我看重新买吧,我跟娜娜看过了,有现成的做铜火锅的桌子,也不是太贵,买回来就可以用,还节约时间,我给工人放了十天假,想在这十天里完成饭店改造,您看时间怎么样?”

廖国强跟王传福商量了一下改造添加排气通道的方案,然后给出不太肯定的答复,改造排气通道并不复杂,顺着墙根的顶棚用铁皮做成排烟道,这个有专门接铁皮活的生意人,做起来很快,差不多需要一周时间,二楼包间就有些费事了,每一个包间都要有排气通道通到主管道上。

然后最复杂的就是三楼,按照强子的想法,火锅店开起来要不了多久就会进入淡季(夏天),所以他打算把三楼的房顶揭了,将之改造成电动的玻璃顶棚,这样在炎热的夏季到来时,顶棚就可以打开,三楼就成了露天的场所,这样的话吃火锅就不是那么难以接受了。

“强子,你所说的电动的顶棚有些复杂,估计不能按时完工的,这玩意要先把顶棚揭了,才能具体测量施工。”

廖建国说道。

“这个不急,我们可以先把一二楼开起来,三楼的话晚点也没事,毕竟现在天气还没有回暖呢!”

“那就行了,十天足够了,你现在就可以联系桌椅板凳了,咱们双管齐下,很快就可以重新开张了!”

廖建国对强子的事情非常上心,从前到后一直都非常支持,设计院的一众同僚也经常光顾饭店。

“现在双管齐下可不够了,得数管才行,我还要联系切配的,服务员,

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