忠也在院外嚷着说熊掌燎好了。张援民拿着大盆出去，跟解忠俩使棍子把那燎完的熊掌拨入盆中。
解忠端着装熊掌的盆进院，张援民往盆里倒上水，王美兰给他俩递来刷子，张援民和解忠各使刷子蘸水，刷洗那只大熊掌。
另一边，杨玉凤打土豆皮，徐春燕削萝卜皮，旁边还有七八根大葱、两头大蒜需要扒皮。熊掌刷干净以后，被拿进屋里，使赵军家外屋地的那口大锅焯水。没办法，外头那口大锅正煮着三十多斤的燕肉呢，再来一只瓶掌可放不下了。
而那三十斤熊肉，除了王美兰开始让杨玉凤剔下来的二十斤熊腿肉以外，还有十斤左右是从照身上剔的瘦肉。
这些虽然都是瘦肉，但瓶抓腰的时节，那肉丝里都带着油，搁大锅里一煮，水面上咕嘟起一层油花。王美兰进屋，把熊掌放进大锅里，由赵玲负责焯水。
就如赵军说的那样，不管是熊掌和熊肉，都得焯四五遍水才行。“解臣！”突然，王美兰把房门一推，冲外面大喊一声。“婶儿！”解臣刚应一声，就听王美兰道：“往屋里打桶水！”说完，王美兰到碗架前，将其打开，然后一手夹着一个椴木菜板往出走。
这般木的大菜板，一个都得有十多斤沉，赵军看王美兰一手抱着一个，很吃力地从屋里出来，他忙过去接住一个大菜板，问王美兰道：“妈，你给这拿出来干啥呀？”
此时的王美兰，右手把菜板夹在身体一侧，左手向旁边一挥，说道：“一会儿得上你李叔家爆油，咱干脆搁外头切那肥腰得啦！”
说完，王美兰往周围一看，喊道：“如海呀！”
正在旁边卖呆的李如海闻声，忙一溜小跑来在王美兰前面，抱拳一弯腰道：“大娘！”看着李如海的样子，王美兰哈哈一笑，说道：“回你家，给灶烧上。”
“得令啊……”李如海怪叫一声，蹿到隔墙前，灵活地翻墙而过直冲到柴火堆，抱起一堆干树枝，扯过两张桦树皮就往自家屋里跑。
桦树皮一干，就如纸一般，极易燃烧，是最好的引火之物。
桦树皮一点，火势往起一冲，上面如筷子般粗细的干树枝瞬间燃烧，噼啪作响。
火在下面一烧，灶上大锅发出吱吱声响，李如海开门喊道：“大娘，着火了……不是，火点着了！”“啊！”王美兰大声回道：“你往锅里少放点水，别给锅烧漏了！”
李如海缩回头来，到自家水缸前，掀开高粱杆子扎的盖帘，使葫芦瓢舀了半瓢水，只往屋里倒了一点，便把剩