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一千一百三十八章 抵御诱惑,坚守本心(3 / 3)

一起转悠了起来。吴浩则是跟着吴建和和自己的老丈人林宏瀚一起,打量着整个餐厅。”

这么大一座餐厅,每天的运营成本恐怕也是一个惊人的数字。林宏瀚开口叹道。

吴浩点了点头笑道:“没错,毕竟要供好几万人就餐呢,光是每天柴米油盐和相关食材的消耗,就是一个庞大的数字。

这个数字也已经不是我们可以直接在市场里面采购的,需要进行调度呢。否则如果就近在灵湖采购的话,会直接影响当地的物价,甚至可能会影响这里民众的正常生活。”

二人听到他的解释点了点头,吴建华随即问道:“这整个餐厅都是你们自己经营的吗?”

吴浩摇了摇头道:“不,其运营方式其实和高校的餐厅差不多,属于半运营方式。我们提供相关的食材,摊位,以及相关的设施,比如餐具之类的,然后吸引和招纳各方面的厨师团队入驻这里。

我们收取相关的管理费用和食材摊位等其它的成本费用,其它的有这些小店摊位自负盈亏,自由竞争。”

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