由于猪肚尖和鸡胗都开了十字刀花的缘故，出锅后的油爆双脆相当漂亮，章光航在摆盘上非常有一手，远远的看上去就像是一只展翅的凤凰。 刚出锅的油爆双脆，被工作人员小姐姐稳稳当当地摆在了评委席上。 “差点火候。”许成对章光航的油爆双脆并不是很满意，“和他师父比起来差远了。” 这道菜，在许成的眼中只有完美和不合格两种，无论是多一秒还是差一秒，都是失之毫厘，差之千里。 夏穆苪脾气差，性格不好，没什么朋友，视财如命，被不少人在私下诟病，但是有一点是毋庸置疑的，他是一个绝对出色，对厨艺绝对忠诚的鲁菜大师。 他习得了陈秋生的毕生绝学，又用自己的一生将其发扬光大，他不是一个纯粹的人，但他是一个纯粹的厨师。 在夏穆苪还没有被重病缠身，还能拿得动锅铲开门营业的时候，许成就是他的常客。 尝过夏穆苪做的油爆双脆，许成很难对面前的这盘油爆双脆说出任何夸赞的话，只尝了一口，便放下筷子，思量片刻，打了8分。 不高也不低。 韩贵山作为好味道集团的老板，这次比赛的金主爸爸，虽然长期以来给人的印象就是我是来吃饭的，但他也是一个见过世面的身家，上亿的大老板。 油爆双脆作为一道名菜，在清中末期就已经传至北平，东北和苏省等地，韩贵山作为一个身家上亿的老板，平日里交际应酬吃饭，吃过的好东西也不少。 他也吃过夏穆苪做的油爆双脆。 夏穆苪虽然在厨师圈里口碑不好，但是在他们这种富商圈里口碑可谓是一等一的好。开着全北平最有名的私家菜馆，没有任何要求，没什么大师风度，从不搞什么必须提前多少天预定，每天限量几桌，今天食材不新鲜没法做菜之类的幺蛾子，给钱就行，只要钱到位了什么都好说。 “就，还行吧！”韩贵山尝了一块猪肚尖发表评论。 又尝了一块鸡胗。 又尝了一块猪肚尖。 “还行，挺脆的。”韩贵山嘴上的动作不停，但总觉得差点什么。 “还行。”裴盛华道。 “是还行。”朱昌附和。 “也就只能算还行。”佟德晏道。 韩贵山惊了，今天这是怎么回事，怎么每一个专业评审的评价跟他都如此相像？ 莫非，经过这几期的点评，他也拥有了一个专业评审应有的专业素养？ 最后的评分出来，8.4分。 也只是还行。 古力依旧在不紧不慢地做如意卷，在主持人小姐姐播报章光航分数的时候，表情都没有一丝的波动，手上的动作也没有任何停顿。 他沉浸在自己的世界里，沉浸在和手上的如意卷接触交流的感觉中。 所有人都看着古力