另一边，后厨里，吴敏琪已经做好了鱼香肉丝出锅了，江枫看了一眼暗叫不好。 吴敏琪为了爆香葱姜蒜都切得很细碎，他之前在地铁上听王素丽说过她不吃姜，这盘鱼香肉丝翻炒得很均匀，姜蒜都贴在胡萝卜，木耳和里脊肉的表面，王素丽铁定是吃不了的。 “敏琪，你再炒一盘别把姜切沫的吧，我刚刚忘了提醒你那桌客人有人不吃姜。这盘先留着放这儿。”江枫道。 “行。”吴敏琪去拿食材重新炒一盘。 吴敏琪炒菜快，等她第二盘炒好了江枫的八宝豆腐才出锅。江枫端着两盘菜出去，叶适正在给他们讲西湖醋鱼的要点。 “现在正宗的西湖醋鱼已经很少了，很多店调的酱汁都不行，杭城也就几家老店味道没变。” 江枫把菜放桌上，顺嘴问了一句：“叶教授，你是杭城人？” “离家十几年了，只能算半个杭城人了。”叶教授笑道。 卤味拼盘和银耳莲子汤早已上桌，江枫道：“油焖大虾我爸还在做，这份八宝豆腐是我做的，应该是叶教授您点的吧？” “是我点的，那我可得好好尝尝。”叶适说着，用勺子舀了一勺。 江枫今天做的八宝豆腐是用嫩豆腐，蛋清，百合，莲子，鸡肉，冬笋，冬菇和火腿肠粒做的，颜色主体偏白，豆腐被切成了小方块，冬菇和火腿肠粒埋在豆腐和冬笋下面，勾芡后的豆腐显得更为白嫩。 整道菜的味道就跟它看上去一样，十分素雅清淡。 与之形成鲜明对比的时吴敏琪做的鱼香肉丝，她做的是辣口的鱼香肉丝，加了泡辣椒，这泡辣椒还是她专门从蜀地带过来的，绝对是A大这一溜偏甜口的鱼香肉丝中的一股清流。 整道菜看着就觉得辣，肉丝和木耳上都染了红通通的辣油，底下的汤汁完全被染成了红色，杀伤力十足，江枫是万万不敢尝的。 “啊，我刚刚忘记说不要加姜丝了。”王素丽看见鱼香肉丝才想起来，一脸懊恼。 “你在地铁上说了你不吃姜我记得，加的时姜片不是姜丝。哦，对了，这盘鱼香肉丝可能偏辣，你们吃的时候小心点，我先去忙了。”刚刚又来了几单外卖单子，江枫说了两句就去后厨了。 “叶教授，江枫他做的怎么样？正宗吗？”张璐雨尝了一口八宝豆腐里的肉，觉得挺好吃的，不过他口味重喜欢红烧肉，对这种偏药膳累的清淡菜没什么兴趣。 “八宝豆腐没什么正不正宗的，各家店的做法都不一样，只要你觉得好吃就是正宗。”叶适很满意这盘八宝豆腐，一连舀了三勺。 “嘶，这鱼香肉丝真辣，我就没吃过这么辣的。”郭梦婷深一口气，急忙喝了一大口奶茶，“诶，他们家奶茶还挺好喝的，奶味很足啊。” 几人整对